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说到柿子，相信很多人都十分爱吃，特别是到了柿子成熟、大量上市的季节，很多人都会给家人购买一些黄澄澄的柿子。然而，随着人们养生意识的不断提高，与柿子相关的一系列“谣言”也渐渐开始冒头了，比如小朋友吃柿子可能会促使肠坏死，严重情况下甚至还会殒命等。虽然这些说法确实非常夸张，也没有明确的科学依据，但柿子在食用方面，确实有可能诱发微小的问题，进而对人体健康甚至是生命安全造成不良影响，而之所以会存在这一系列“威胁”，往往与柿子中所含有的大量鞣酸息息相关。

其实，不仅是柿子，生活中许多常见的水果中，都或多或少含有鞣酸这一成分，比如葡萄、山楂等口感比较酸涩的水果，其鞣酸含量都不低，就连茶叶中，都能看到鞣酸的“影子”，可以说，鞣酸在生活中几乎是随处可见的。而鞣酸这一成分在进入人体后，并不能被胃酸腐蚀，也无法溶于水，一旦在体内堆积，必要时就需要通过手术才能将其取出，如果长时间停留在胃部，还会增加胃部的工作负担，进而诱发一系列不适症状。

不过，柿子在其慢慢成熟的过程中，其中含有的鞣酸水平也会逐渐降低，当柿子的成熟度达到100%时，其鞣酸含量几乎就可以忽略不计了。而且，现如今市面上所售卖的柿子大多都是完全成熟的，而且商家为了保证柿子的口感，也会在售卖前，对其进行相关的“脱涩”处理，以此来进一步降低鞣酸水平。不过即便如此，这3类人在日常生活中确实要对“柿子”引起注意。

1.糖尿病患者

柿子作为一种软糯香甜的水果，其所含有的糖分也是非常高的，而且不仅是果糖及葡萄糖，其所含有的蔗糖水平也非常高，种类也比较多样，因此，人体在食用后，体内的血糖往往会在短时间内迅速上升，所以，这对于糖尿病患者来说，其实是非常危险的，血糖总是发生异常波动不仅会促使自身病情加重，还会对身体健康造成极大威胁，因此，对于患有糖尿病的人来说，最好离柿子远一点。

2.脾胃比较弱的人

如果自身脾胃就比较脆弱，且肠胃功能存在问题，那么若是还依旧大量食用柿子，就很容易诱发腹泻等诸多不良症状。因此，若是不想出现肠胃不适或促使自己的病情进一步加深，那么对于脾胃虚弱的人来说，也最好避免食用柿子。

3.缺铁性贫血的人

柿子中所含有的鞣酸在与体内的铁元素相结合后，就会造成血液中的血红蛋白合成不足，虽然这对于身体比较健康的人来说，并不会造成太大影响，但对于患有缺铁性贫血的人而言，就极有可能加重自身的病情，甚至因此而引发更有严重的不适。

来源：新浪新闻

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