虾爬子怎么蒸

1.先用清水过几遍把虾爬子清洗干净。2.蒸锅添上水，铺上湿的屉布，把虾爬子均匀地铺在上面，撒上食用盐，用大火蒸10分钟左右，颜色转红即可出锅。3.按照个人口味调好酱汁沾着吃。

(相关资料图)

虾爬子怎么蒸

清洗虾爬子地时候要注意手别被夹到，可以用筷子挑洗。

虾爬子也可以直接用开水煮熟，吃的时候沾点酱油即可。

怎样蒸虾爬子好吃

蒸虾爬子的做法

用料

主料虾爬子1斤

辅料水适量盐少许

做法

1. 虾爬子必须买活的。

2. 加入清水放入少许盐泡10分钟

3. 洗净控水

4. 蒸锅加水烧开够放入虾爬子蒸至10分钟左右即可！加少许盐。

5. 味道鲜美的虾爬子就好了！

烹饪技巧

必须把水烧开再蒸虾爬子，这样肉不会硬。

怎么蒸虾爬子好吃窍门

虾爬子又叫皮皮，它虾味道鲜美，营养丰富，在每年的四五月份虾爬子虾的肉质最肥美。虾爬子的做法有很多种，但都不算困难，大家多动手尝试制作几次就可以熟练掌握

香辣虾爬子虾

将虾爬子清洗干净后放入盘中，蒸锅上气后放入虾爬子，蒸大约十五分钟左右，将其蒸熟后取出备用

起锅烧油，油热后放入生姜丝、葱段、干辣椒段、八角、香叶、麻椒粒煸炒出香味，炒出香味后放入豆瓣酱，将其炒出红油，放入蒸好的虾爬子，翻炒均匀，倒入适量啤酒，倒入生抽、食盐、白砂糖、蚝油，大火收汁，汤汁浓稠后关火盛出摆盘撒上香菜段即可

好吃的香辣虾爬子就做好了

椒盐虾爬子

将虾爬子清洗干净，沥干水分。生姜切片，葱切段，大蒜拍扁备用

锅中倒入宽油，油温五成热时放入沥干水分的虾爬子炸，炸一分钟左右捞出，待油温升高后再次放入虾爬子复炸，炸至虾爬子熟透后捞出

锅留底油，放入生姜片、葱段、大蒜煸炒出香味，炒出香味后放入炸好的皮皮虾，撒入椒盐、食盐、味精、白砂糖，大火翻炒均匀后关火盛出摆盘即可

简单省时，好吃的椒盐皮皮虾就做好了，大家快尝试动手制作吧

如何蒸虾爬子好吃又简单

清蒸虾姑的用料

虾爬子 盐少许

清蒸虾爬子的做法

步骤1

戴塑胶手套，用刷子把虾爬子刷洗干净，刷洗终点是虾爬子的腹部和头部（一定要戴手套，不然手容易划伤哦）

步骤2

刷洗后，用清水冲洗两遍，控净水备用

步骤3

撒1调羹的盐，翻动至均匀覆盖虾爬子表面（也可以不放盐，但是放盐后味道更好哦）

步骤4

放入蒸锅，水开上汽后蒸5-10分钟即可（5分钟比较鲜嫩，10分钟比较健康安全）

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