1、锅中加牛奶和淡奶油，再加少许糖，小火加热拌匀，糖融化后，关火放凉，鸡蛋磕入碗中拌匀,过筛- -次,过滤好的蛋液加入牛奶液中拌匀,再过滤2次，蛋挞液就做好了。

(资料图片仅供参考)

2、材料:鸡蛋2个，牛奶100克，淡奶油250克，糖15克， 蛋挞皮10个蛋挞液的做法:1.锅中加入牛奶和淡奶油，再加入少许糖，小火加热,搅拌均匀。

3、2.糖融化之后，关火放凉。

4、3.鸡蛋磕入碗中，搅拌均匀,过筛- -次。

5、4.过滤好的蛋液加入热的牛奶液中，搅拌均匀，再过滤2次，蛋挞液就做好了。

6、如果喜欢比较丰富的口味，可以在倒入蛋挞液之前，加紫薯、红豆、草莓等在挞皮里，再倒入蛋挞液即可。

7、蛋挞皮里面倒入蛋挞液的时候，千万不要倒满了，-般倒至七八分满就可以了。

8、食材配料：蛋挞皮10个+纯牛奶200ml+鸡蛋5枚+白砂糖适量+淡奶油适量；做法步骤：托盘铺上隔油纸将蛋挞皮依次放好，让其自然解冻。

9、2、接下来调制蛋挞液，纯牛奶200ml，鸡蛋5枚，白砂糖适量，也可以加入适量淡奶油。

10、3、牛奶倒入锅中加入白砂糖慢慢加热直到糖完全融化就关火，注意不要让牛奶煮沸。

11、4、将鸡蛋用分蛋器把蛋黄和蛋清分开，用手动搅拌器依次打好。

12、5、先把蛋黄液倒进温热的牛奶内搅匀，再将蛋清液依次倒入搅匀，然后用滤网过滤三遍以上，不要有气泡为止，蛋挞液就做好了，这个量大概可以做18只蛋挞。

13、6、烤箱开上下加热200度，循环风功能开启预热10分钟，预热烤箱的同时将蛋挞液依次装进摆好的蛋挞皮里，九分满。

14、7、将装好蛋挞的烤盘放进烤箱中部位置，温度200，时间25分钟。

15、8、蛋挞就新鲜出炉啦！首先，敲下3-4个鸡蛋，在蛋黄中加入纯牛奶200g；然后在蛋黄和牛奶中再加入炼乳35g；再加入15g的白砂糖，喜欢吃的甜一点的可以多加点砂糖；用打蛋器把蛋黄，牛奶、炼乳和砂糖搅拌在一起；搅拌时注意要搅拌均匀。

16、食材配料：蛋挞皮10个+纯牛奶200ml+鸡蛋5枚+白砂糖适量+淡奶油适量；做法步骤：托盘铺上隔油纸将蛋挞皮依次放好，让其自然解冻。

17、2、接下来调制蛋挞液，纯牛奶200ml，鸡蛋5枚，白砂糖适量，也可以加入适量淡奶油。

18、3、牛奶倒入锅中加入白砂糖慢慢加热直到糖完全融化就关火，注意不要让牛奶煮沸。

19、4、将鸡蛋用分蛋器把蛋黄和蛋清分开，用手动搅拌器依次打好。

20、5、先把蛋黄液倒进温热的牛奶内搅匀，再将蛋清液依次倒入搅匀，然后用滤网过滤三遍以上，不要有气泡为止，蛋挞液就做好了，这个量大概可以做18只蛋挞。

21、6、烤箱开上下加热200度，循环风功能开启预热10分钟，预热烤箱的同时将蛋挞液依次装进摆好的蛋挞皮里，九分满。

22、7、将装好蛋挞的烤盘放进烤箱中部位置，温度200，时间25分钟。

23、8、蛋挞就新鲜出炉啦！。

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