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沁水县市场监督管理局多措并举，为“两会”顺利召开保驾护航

（本网讯）沁水县第十七届人民代表大会第四次会议和政协第十届沁水县委员会第三次会议于2月20日至2月23日召开，为切实做好“两会”期间食品安全保障工作，沁水县市场监督管理局积极部署、提前介入，坚持“预防为主、突出重点”的原则，扎实开展“两会”食品安全保障工作，为“两会”顺利召开保驾护航。

该局执法人员采取多项措施对H酒店、鹏飞友谊大酒店2家承接单位开展食品安全监督检查，一是与酒店负责人签订《重大活动接待餐饮单位食品安全责任承诺书》，提高接待单位负责人食品安全意识，督促餐饮单位履行食品安全主体责任；二是会议召开前，依据《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》，对酒店食谱菜单进行审核把关，指导其做好食品留样工作；三是会议期间，安排专人全程驻点监督，督促供餐单位严格遵守食品安全有关法律法规规定，重点检查就餐单位的卫生状况、进货查验、贮存、从业人员健康体检等情况，规范加工操作流程、餐饮具清洗消毒、食品留样等重要环节，对发现的隐患即查即改，筑牢食品安全防线，确保“两会”胜利召开。（供稿 胡艳红）

关键词： 食品安全 多措并举 监督管理